切り干し大根を作ってみました。

ここ最近の血液検査の結果、

・赤血球数

・ヘモグロビン

・ヘマトクリット

の値が だんだん減少していて基準値を下回っているので、何か上昇させる方法はないかとネットで調べてみました。

鉄分を多く含む食材に、ひじきや切り干し大根、大豆、納豆、レバーなどがあったので、まずは切り干し大根を作ってみました。作り置きで、2・3日はいけそう。

1週間で回復するとは思わないけど、日々の積み重ねで改善できるところは改善していこうと思います。

＜参考＞

https://www.bs.jrc.or.jp/th/iwate/special/files/hinketsu.pdf